領先的過程控制解決方案供應商 cem corporation 欣然宣布推出基于最新突破性核磁共振技術的全新 oracle脂肪分析儀。oracle 是有史以來最快的脂肪分析儀，完全不需要方法開發，可分析任何未知食物樣本中的脂肪，具有參考化學精確度和出色的可重復性。

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cem corporation 總裁兼首席執行官 michael j. collins 表示：“第一次有了一種新的突破性技術，能在30秒內直接測定任何食品中的脂肪。這是前所未有的，并且不需要事先具備任何有關樣品構成的知識。這將改變食品測試領域，并將影響全球整個行業。”

在大型全球測試實驗室進行的 oracle 預發布試驗已經確認了這種技術的能力。als uk 化學經理timothy lumb 表示：“cem oracle 脂肪分析儀已證明能夠免去先前用于很多樣本的技術所需的日常校準，同時保持了較高的樣本準確度和精度。作為食品測試全球領導者之一，這非常有利于我們的測試需求。”

食品行業傳統上依賴參考濕化學方法，將其作為脂肪分析主要標準。這些時間長、陳舊且危險的工藝面臨重復性挑戰，并且需要耗時幾個小時。這導致了快速脂肪分析儀的使用，它們與參考化學法進行比照。這些系統雖然很快，但通常需要大量的方法開發，會受到樣品構成的影響。現有的核磁共振技術部分減少了方法開發需求，能夠直接分析整個樣本，并且不會受到表面性質的影響。不過，當前所有的技術仍然需要一定形式的方法開發，并與參考化學有著一定的關聯。http://xjld.51dzw.com/

而 oracle 獨樹一幟，它完全免去了方法開發和參考化學的需要。這源于一項最新開發的核磁共振技術，該技術能夠完全離析任何類型樣本或矩陣中的脂肪響應信號。collins 表示：“不出五年，oracle就會成為整個行業新的參考方法，真的很了不起。過去20年來我一直夢想能有這種功能的工具。這是cem 為市場帶來的一項革命性技術，我們能夠做到這一點，這讓我感到非常自豪和激動。”

該儀器有兩種配置，分為快速型和高通量型。這種快速系統與最新推出的 smart 6 水分/固形物分析儀搭配，能夠在不到五分鐘內完成水分和脂肪分析。高通量型采用了一個機器人系統，可實現100個樣本的無人化處理。